Poggio Mandorlo

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Poggio Mandorlo è o coroamento de uma longa amizade. Roberto, Felice, Giuseppe, Fabio e Aldemaro, com uma paixão em comum, viver e testar as potêncialidades de um território que há muito conheciam e amavam. Finalmente em 2001 este sonho se torna realidade, qundo inicia a produção de seus vinhos sob a orientação do enólogo Roberto Cipresso.
A vinícola Poggio Mandorlo situa-se sob o vulcão estinto Amiata (1738 m.), em Seggiano zona DOC Montecucco. Esta bellissima zona da Toscana situa-se a 12 km. de Montalcino e a 5 km. da Abadia de Sant’Antimo.
A riqueza e complexidade do solo desta zona contribuem de maniera decisiva na definição da pesonalidade dos vinhos produzidos. A elevada altitude, cerca de 400m., a presença da montanha ás costas dos vinhedos, e do bosque que os circunda, permite às plantas de usufruir de uma frescura que se transmite ao vinho, e que deve ser preservada até o momento do engarrafamento. Durante todo o ano é possivel usufruir nesta zona de uma boa ventilação e de uma variação térmica que favorece a correta dinâmica de amadurecimento da uva. O vinhedo foi implantado em várias fases, com clones raros e únicos de Merlot e Cabernet Franc de origem francesa, da zona de Saint Emilion (Bordeaux), estas mudas foram aclimatadas na Itália por um viverista vitícola na zona do Alto Adige. O Sangiovese provém das mais recentes mudas de Sangiovese selecionadas em Montalcino pelo nosso enólogo. Os vinhos Poggio Mandorlo têm como característica a elegância e o requinte, e ao mesmo tempo estrutura e intensidade. Os rótulos Poggiomandorlo e Ombre são classificados pela imprensa especializada internacional como Super Toscanos de qualidade superior.
A adega foi projetada no total respeito do ambiente, tendo como partido fundamental integrar os 1500 m² de construção com a paisagem do entorno que è totalmente incontaminada. Impacto ambiental mínimo como objetivo principal dos projetistas, que se reflete no projeto final realizado em três níveis que acompanham a curvatura natural da colina onde se assenta. Lindos jardins suspensos se debruçam sobre a planície, criando um efeito de naturalidade e de continuidade com a paisagem do entorno. Na construção foram empregados materiais locais  reciclados, os muros da adega foram construídos com pedras recuperadas durante as obras de implantação dos vinhedos.
Na produção dos vinhos são observados os critérios da enologia moderna, utilizando instrumentos altamente tecnológicos, necessários para alcançar a superioridade absoluta dos vinhos Poggio Mandorlo.