Le projet: sur les pentes du mont Amiata, entre les réserves naturelles et le tourisme enogastronomique et les thermes de la Maremme, près de Montalcino

Qui sommes-nous

Le projet Poggio Mandorlo est le résultat d’une amitié à long terme. Quatre amis, Roberto, Felice, Giuseppe et Fabio, de milieux différents, mais Unis par le désir d’essayer et d’expérimenter le potentiel de dans un territoire qui ont toujours vécu et aimé, ont décidé en 2001 de réaliser leur rêve produisant leurs types de vins sous la direction de l’expert du vigneron Roberto Cipresso. Actuellement, le vigneron de la société conduite par Filippo Paoletti, Firme de certains meilleurs vins du Brunello d’Italia.

L’Exploitation Agricole Poggio Mandorlo est située à Seggiano, au pied du volcan au large de l’Amiata (1738 M d’altitude), zone de production de du Doc Montecucco. Ce lieu de la Toscane avec sa beauté suggestive se situe au carrefour de Val d’Orcia, à 12 km de Montalcino et à 5 km de la célèbre abbaye de Sant’Antimo, et les avant-postes vallonnés de la Maremme, à 10 km de Arcidosso et 60 km de Grosseto.

Le domaine couvre une superficie de 38 hectares dont 12 hectares sont actuellement en production avec des cépages Sangiovese, Merlot et Cabernet franc, et environ 1 hectare pour la production d’huile d’olive à travers des oliviers de Seggianese DOP. Les sols sont caractérisés par des exigences de richesse et de complexité très utiles dans le but de la personnalité et l’expressivité du vin, et voir la dominance de la Marne argileuse calcaire dans les zones inférieures, pour atteindre la prédominance du tuf dans les parcelles supérieures, avec un squelette généralement abondant, y compris le quartz et le silex. L’altitude élevée, à environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, la présence de la montagne derrière les vignes, et le cadre de la végétation des bois, permettent aux plantes cultivées de jouir d’une fraîcheur particulière, qui est transmise au vin le permettant d’être conservés jusqu’à la mise dans la bouteille. Une bonne ventilation est en effet disponible tout au long de l’année, tandis que les excursions thermiques favorisent la bonne dynamique di Maturation des raisins.

Les vignobles ont été plantés par étape et avec des clones rares et uniques de Merlot et Cabernet franc d’origine française, de la région de Saint Emilion (Bordeaux), puis acclimatés en Italie grâce au travail d’une pépinière privée. L’inévitable Sangiovese provient des populations de Sangiovese Grosso sélectionnées à Montalcino. Les vins de Poggio Mandorlo ont des caractéristiques d’élégance, de finesse mais en même temps de structure et d’intensité. Nos deux Montecucco Sangiovese doc, l’authentique “Il Guardiano” et le plus complexe “la Querce”, sont appréciés pour le talent de notre Sangiovese et pour le rapport qualité prix. “Poggio Mandorlo” et “Ombre” sont déjà considérés par la presse spécialisée internationale, de Super-Toscane de qualité supérieure.

Le domaine a été conçu avec un grand respect pour l’environnement avec l’intention principale d’intégrer bien 1500 m2 de structure avec le paysage qui l’entoure. Supporter l’impact environnemental le moins possible et suivre l’idée de la naturalité de l’insertion dans le paysage, il a été un impératif pour l’équipe d’architectes. Des matériaux de recyclage locaux ont été utilisés, les murs de la cave et les vignobles ont été construits avec les pierres de récupération locales provenant des travaux d’hébergement des vignobles. La partie déléguée à la production suit les critères d’une œnologie moderne, en fait elle utilise des instruments de haut niveau technologique nécessaires pour poursuivre l’excellence absolue dans les vins de Poggio Mandorlo.